
Bàn vip
Bàn vip phù hợp với những ai thích không gian yên tĩnh, lãng mạn, có chút hiện đại. thưởng thức các món ăn được phục vụ theo yêu cầu
Đến nhà hàng Rotten Ralph’s, thực khách sẽ nhớ mãi hương vị khó quên của món mang hương vị Âu - Á, Thực đơn phong phú và hợp lý về giá cả, không những phù hợp cho khách nước ngoài mà còn được các bạn trẻ Việt Nam
Bàn vip phù hợp với những ai thích không gian yên tĩnh, lãng mạn, có chút hiện đại. thưởng thức các món ăn được phục vụ theo yêu cầu
Bàn thường phù hợp với những bạn trẻ năng động, thích sự náo nhiệt, vô tư và một không gian mở, các món ăn nogn và hợp giá thành
Rotten Ralph’s cũng là nơi thường tổ chức các buổi tiệc sinh nhật, event sự kiện của công ty, hay tiệc ăn mừng…. không gian rộng
Nếu bạn đăng tìm một địa điểm thưởng thức buffet ngon, giá phải chăng, và menu khác lạ, thì hãy đến ngay với Rotten Ralph’s
Các thông tin, chia sẻ về ẩm thực, nhà hàng, địa điểm ăn uống từ Rotten Ralph's
Salad vốn là món ăn đơn giản, được chế biến chủ yếu từ nhiều loại rau củ quả tươi xanh khác nhau, các loại ngũ cốc, thịt, hải sản hoặc trái cây tươi mát hoà cùng các gia vị và trộn cùng nước xốt. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng và làm đẹp da, để bữa ăn của bạn không trở nên quá nhàm chán cũng như có thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho những hoạt động thường ngày.
Tuy nhiên, mỗi khi chế biến salad, bạn sẽ thường gặp phải một vấn đề nan giải đó chính là nước xốt trộn salad. Làm sao để có thể có được loại nước xốt trộn salad ngon và phù hợp với khẩu vị mà không đánh mất đi tinh tuý của món ăn. Bài viết dưới đây xin giới thiệu những cách làm nước xốt trộn salad vừa dễ lại ngon, với những nguyên liệu dễ tìm và có sẵn trong căn bếp nhà bạn nhé.
Hạt điều ngâm với nước ấm, để qua đêm cho hạt điều nở và mềm hơn. Sau đó mang hạt điều đi xay nhuyễn cùng với chút nước. Đến khi thấy hạt điều đã được xay nhuyễn, ta cho thêm nước cốt chanh vàng, men dinh dưỡng vào.
Xay thêm 15s nữa, ta tiếp tục cho đến dầu olive và muối. Trộn nguyên liệu với các salad đã chuẩn bị sẵn và để thấm trong 10 phút, ta đã đó 1 món salad với nước xốt chua nhẹ và beo béo tự nhiên.
Mè sau khi được rang vàng, ra đem xay hoặc giã nhỏ bằng tay đến khi mè thành hạt nhỏ và mịn. Sau đó ta lần lượt cho các nguyên liệu trên theo thứ tự mặn trước ngọt sau, và cuối cùng là trộn hỗn hợp trên với salad đã chuẩn bị từ trước.
Lưu ý nhỏ, với hỗn hợp salad này, ta nên ăn liền sau khi trộn để tránh salad bị chảy nước cũng như gây mất vị thơm của món ăn.
Lấy thịt bơ ra và tiến hành tán nhuyễn.
Rửa sạch tỏi và rau mùi, sau đó mang đi băm nhuyễn
Cuối cùng ta tiến hành trộn các nguyên liệu với nhau và nêm nếm sao cho vừa miệng. Không quá mặn là được.
Với món salad này, ta sẽ trộn với tôm luộc, trứng và măng tây luộc, một chút cà chua và rau xanh. Chắc hẳn sẽ là một món ăn đậm vị béo nhẹ và chua thanh.
Món xốt này dành riêng cho những ai không thích sự béo ngậy của mayonnaise, sợ tăng cân và hỗ trợ rất tốt cho bạn trong quá trình giảm cân nhé.
Xay nhuyễn tỏi đã được làm sạch đến khi tỏi thực sự thành những miếng nhỏ đều. Sau đó cho thêm tiêu đen xay nhuyễn và một chút muối vào và tiếp tục xay hỗn hợp trên cho đến khi thật mịn.
Tiếp đến, ta cho thêm dầu olive, húng quế khô và rau mùi vào hỗn hợp.
Sau cùng là một ít giấm táo, và một chút mù tạt nếu có thể ăn cay.
Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay và chúng ta đã có một loại nước xốt không béo, ăn kèm với salad đặc trưng đến từ nước Ý rồi đấy.
Hỗn hợp này có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 tuần đấy nhé
Trên đây là hướng dẫn cách làm nước xốt trộn salad thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ làm được món ngon chiêu đãi cả nhà hoặc tự làm salad cho thực đơn ăn kiêng. Chúc bạn thành công!
Bạn đang tìm kiếm phương pháp ướp thịt nướng Hàn Quốc? Cách làm thật ra rất đơn giản nếu bạn hiểu rõ cần chuẩn bị nguyên liệu gì và cách bước ra sao. Hãy cùng đọc ngay bài viết sau để bỏ túi cho mình những mẹo nhỏ nhé.
Học cách ướp thịt nướng Hàn Quốc trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn siêu ngon để chiêu đãi người thân, bạn bè trong những buổi họp mặt hay picnic. Bài viết tổng hợp các cách ướp thịt nướng BBQ sẽ giúp bạn dễ dàng biến tấu hương vị cho từng món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các khóa học nấu ăn để mở quán kinh doanh quán ăn đem lại nhiều lợi nhuận nhé. Chúng ta cùng rottenralphsoldecity.com thử nghiệm nhé!
– Thịt ba chỉ (500gr hoặc nhiều hơn)
– Xà lách, rau thơm, rau mùi
– Tỏi băm nhuyễn
– Ớt xanh.
– Hành tây
– Lê (115gr)
– Hành lá
– Gừng
– Nước tương
– Đường
– Hạt tiêu
– Dầu vừng
– Tương ớt cay (45gr)
– Mật ong
– Vừng rang
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc
(Nguồn ảnh: Internet)
Đầu tiên, mang thịt ba chỉ rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Rau sống rửa sạch, để ráo. Ớt và tỏi băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ. Cho hành tây và gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho vào bát riêng. Lê cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Cho thịt ba chỉ vào bát, cho hành tây đã xay vào. Cho tỏi xay nhuyễn, ớt, 1 thìa mật ong, tương ớt, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa đường, lê, hành, gường, 1 thìa nước tương và 1 thìa tương ớt cay vào bát.
Cho vào thịt rồi trộn đều. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 20 phút.
Cho thịt vào vỉ nướng trên bếp than hoa. Khi thịt bắt đầu chuyển thành màu vàng thì rắc thêm ít vừng rang vào.
Khi nướng xong, bạn có thể thưởng thứcmón thịt nướng Hàn Quốc này với nước chấm và ăn cùng dưa chuột, rau sống và ớt xanh.
– Thịt ba chỉ
– Hành tây (600 gr)
– Hành lá
– Hạt tiêu
– Vừng
– Mật ong
– Nước tương
– Dầu ăn
– Nước tương ớt Hàn Quốc
Món thịt nướng Hàn Quốc ướp nước tương
(Nguồn ảnh: Internet)
Xem Thêm: Thịt Nướng Than
Đem thịt ba chỉ rửa sạch, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa miệng.
Lưu ý không nên thái miếng quá dày vì khi nướng, thịt lâu chín và không ngấm gia vị.
Cho tỏi, gừng, nước tương, hạt tiêu, đường vào 1 bát rồi trộn đều.
Cho mật ong vào thịt rồi trộn các nguyên liệu đã pha chế rồi ướp 30 phút.
Để tránh thịt bị ôi và ra nước, sau khi ướp xong, cho thịt vào tủ lạnh để thịt khi nướng ngấm đều các gia vị.
Cho thịt lên vỉ nướng rồi nướng trên bếp than hoa. Khi nướng, nên lật đều các mặt để thịt không bị cháy.
Khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu thì rắc 1 chút vừng lên cho thịt thơm hơn. Cuối cùng, khi thịt đã chín, cho thịt ra đĩa và trang trí bằng dưa chuột hoặc cà chua.
Bạn có thể dùng món thịt nướng này với nước chấm chua ngọt bằng công thức: cho 15 gram ớt, 1 chút hành lá, tỏi băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ, 1 thìa mật ong và 1 thìa vừng rang vào bát. Sau đó trộn đều tay.
Nếu ăn món này với rau sống hoặc kim chi cải thảo thì hương vị thịt sẽ rất tuyệt vời.
Trên đây là cách ướp thịt nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị. Cách làm thật ra rất đơn giản nếu bạn chuẩn bị đúng nguyên liệu và biết cách nêm nếm. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
Trong ẩm thực Pháp, nước xốt được xem là linh hồn của món ăn. Vì vậy, người Pháp khi chế biến các món ăn ngon rất chú trọng việc pha nước xốt. Cũng chính vì thế mà nước xốt của đất nước này nổi tiếng trên thế giới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng rottenralphsoldecity.com tìm hiểu về 5 loại nước xốt đặc trưng của Pháp nhé!
Xốt Béchamel Sauce (Ảnh: Internet)
Béchamel có lẽ là loại nước xốt cơ bản đơn giản nhất vì nó không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu đặc trưng. Nếu bạn có bột mì, sữa và bơ là bạn đã có thể sáng tạo được nước chấm Béchamel.
Nước chấm Béchamel được thực hiện bằng cách đun nóng sữa với bột mì, nước mỡ. Sau đó, cho hành tây, đinh hương và nhục đậu khấu vào, ninh lửa nhỏ cho tới khi được hỗn hợp mịn mượt, nhừ nát.
Loại nước xốt trắng này được sử dụng trong công thức nấu món mì nướng như Lasagna và trong các món hầm. Xốt Béchamel cũng là thành phần cơ bản và phổ biến nhất để làm nước xốt trắng, nước xốt kem và nước xốt pho mát. Bạn có thể biết được một vài loại nước chấm được làm từ xốt Béchamel như: Mornay Sauce, Crème Sauce, Nantua Sauce,Soubise Sauce, Cheddar Cheese Sauce, Mustard Sauce…
Xốt Velouté là loại tương đối đơn giản. Xốt này được thực hiện bởi cách thêm Roux vào nước dùng và nấu nó trong một thời gian. Trong các loại xốt velouté thì xốt velouté gà, được làm bằng gà, là loại phổ biến nhất.
Với mỗi loại nước xốt veloutés lại là cơ sở để tạo nên những loại nước xốt khác. Ví dụ: xốt velouté gà nếu thêm kem thì sẽ thành xốt Suprême; xốt velouté bê nếu thêm lòng đỏ trứng gà và kem sẽ thành xốt Allemende và nếu xốt velouté cá thêm rượu vang trắng, kèm sẽ thành xốt rượu vang trắng… Và còn nhiều loại nước xốt khác được ra đời từ xốt velouté
Espagnole Sauce (Ảnh: Internet)
Xốt Espagnole đôi khi được gọi là Brown Sauce, là một nước xốt phức tạp hơn so với 2 loại trên. Xốt Espagnole được thực hiện bởi nước dùng màu nâu cùng với Roux. Vì vậy, theo ý nghĩa nó tương tự như xốt velouté. Sự khác biệt ở xốt espagnole là nó được làm bằng bột cà chua nhuyễn và nước xào rau củ để được màu sắc và hương vị sâu hơn. Hơn nữa, nước dùng màu nâu được làm từ xương được rang trước khi hầm để màu sắc nước xốt khác biệt hơn.
Các loại nước xốt espagnole truyền thống, được tinh chế giàu màu sắc, hương vị gọi là demi-glace. Các xốt loại demi-glace sẽ là thành phần cơ bản cho những loại nước chấm khác. Sau đây là một số ví dụ về các loại nước chấm pha từ espagnole: nước xốt nấm, xốt Madeira, xốt Marchand de Vin…
Hollandaise là một loại nước xốt khá khác biệt, bạn sẽ thấy, nó chỉ là một chất lỏng và một chất làm đặc, cộng với hương liệu. Xốt Hollandaise có hương thơm và được làm bằng cách đánh từ từ bơ lỏng cho tới khi bơ sáng màu rồi quậy lòng đỏ trứng được làm ấm vào.
Hollandaise là một loại nước xốt nhũ hoá và chỉ được sử dụng loại bơ tinh khiết. Vì nếu là các loại bơ bị pha trộn, xốt sẽ không đặc và mềm mịn nữa. Xốt Hollandaise được sử dụng riêng và đặc biệt ngon khi dùng để chấm hải sản, rau và trứng. Một số loại nước chấm có thể được làm từ xốt Hollandais: xốt Bearnaise, xốt Dijon, xốt Foyot, xốt
Choron, xốt Maltaise, xốt Mousseline…
Xốt cà chua cổ điển (Ảnh: Internet)
Nước xốt đặc trưng thứ 5 của Pháp là xốt cà chua cổ điển. Nước xốt này trông giống như nước xốt cà chua truyền thống mà chúng ta có thể sử dụng trên pasta và pizza, nhưng nó có nhiều hương vị hơn và đòi hỏi nhiều bước thực hiện hơn.
Cách làm như sau: đầu tiên, chúng ta xào thịt lợn muối và rau thơm. Sau đó, cho thêm cà chua, nước dùng, cái chân thịt nguội, đun nhỏ lửa trong lò nướng vài giờ thì được nước xốt cà chua cổ điển. Nấu nước xốt trong lò nướng giúp giữ độ nóng đồng đều và không có cháy.
Hy vọng với thông tin về 5 loại xốt trên sẽ khiến bạn có thể hiểu rõ hơn về ẩm thực Pháp nói riêng và ẩm thực Âu nói chung. Từ đó, tìm được những loại nước xốt phù hợp cho món ăn của mình nhé!
Xem thêm:
Các nhà hàng nổi tiếng luôn có những món ăn đặc biệt giúp giữ chân khách hàng. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng không thể tìm được ở nơi nào khác. Tìm hiểu món ăn của nhà hàng nổi tiếng sẽ giúp bạn tìm được sự lựa chọn tốt nhất cho những bữa ăn của mình và gia đình. Những món ăn ngon của 4 nhà hàng nổi tiếng tại TpHCM được giới thiệu dưới đây sẽ giúp rút ngắn thời gian tìm kiếm của bạn.
Thành phố Hồ Chí Minh như điểm hội tụ ẩm thực khắp bốn phương. Ngoài đồ ăn đường phố, các nhà hàng món ngon tại Thành phố Hồ Chí Minh nhiều vô kể, hầu như ở con đường nào bạn cũng có thể bắt gặp. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhà hàng món ngon Việt Nam đến các nhà hàng phục vụ món ăn của các nền ẩm thực khác ngay tại thành phố hơn 13 triệu dân.
Chính vì bản đồ ẩm thực đa dạng nên trước khi quyết định đặt bàn, bạn nhất thiết phải tìm hiểu qua các món ăn nổi tiếng ở các nhà hàng. 4 nhà hàng với 4 món ngon dưới đây sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn.
TukTuk Thai Bistro được xem là một trong những nhà hàng món Thái nổi tiếng. Các món ở đây chứa đựng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Thái với sự kết hợp độc đáo của các hương vị cay, chua, mặn, ngọt và các loại thảo mộc.
Cách chế biến, trang trí và hương vị món ăn tại TukTuk đậm chất Thái (Ảnh: Internet)
Món ăn đặc biệt nên thử khi đến TukTuk Thai Bistro là món Gỏi cá trê. Từ loại cá quen thuộc, nhà hàng đã chế biến thành món ăn hấp dẫn với hương vị không thể tìm được ở nơi nào khác. Hiện nay, TukTuk Thai Bistro có hai chi nhánh với mức giá dao động trong khoảng 50.000đ – 400.000đ mỗi món.
– 17/11 Lê Thánh Tôn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh;
– 38 Lý Tự Trọng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Nếu bạn đam mê phô mai thì CocoDak là một địa chỉ không thể bỏ qua. Hai món đặc biệt của quán là Gà phô mai núi lửa và Cơm chiên kim chi UFO. Gà phô mai kim chi với thịt gà mềm, dậy mùi cay của sốt và vị phô mai béo ngậy. Cơm kim chi với từng sợi phô mai dai béo đậm đà khiến bạn không thể nào dừng ăn sau khi thử miếng đầu tiên.
CocoDak nổi tiếng với các món phủ phô mai béo ngậy (Ảnh: Internet)
Giá các món ăn ở CocoDak cao hơn ở một số nhà hàng món Hàn khác nhưng bù lại, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn trọn vị từ xứ sở kim chi. Giá các món khoảng từ 30.000đ – 200.000đ. Bạn có thể ghé qua 192 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh để thưởng thức món ngon của CocoDak.
Mộc là nhà hàng nổi tiếng của siêu đầu bếp Phạm Tuấn Hải nên món ăn ở đây luôn có hương vị ổn định và thu hút thực khách trong và ngoài nước. Các món ăn ở Mộc đều độc đáo bởi công thức chế biến do chính siêu đầu bếp tạo nên. Lẩu riêu cua là món ngon đặc biệt bạn phải nhất định nếm thử khi đến Mộc.
Tất cả hương vị tinh túy đồng quê Việt Nam như thu về trong lẩu riêu cua (Ảnh: Internet)
Một điểm cộng nữa cho Mộc là không gian mở mang hơi hướng đồng quê mộc mạc. Mỗi bữa ăn, bạn đều sẽ có cảm giác khoan khoái, thư giãn. Giá các món từ khoảng 100.000đ – 800.000đ. Mộc Riêu & Nướng tọa lạc tại 2 địa chỉ 9A Lam Sơn, phường 2, quận Tân Bình và 318 Võ Văn Kiệt, Phường Cô Giang, Quận 1.
Tajmasago Castle Buffet tọa lạc tại số 6 Phan Văn Chương, Phú Mỹ Hưng, Phường Tân Phú, Quận 7, chuyên phục vụ các món ăn phương Tây với không gian sang trọng bậc nhất. Thực đơn tại đây muôn màu muôn vẻ với các món ăn như tôm hùm, cua hấp, gan ngỗng Pháp, trứng cá Carviar Pháp,…
Các món hải sản được nhập trực tiếp từ Nhật Bản mang đến hương vị mới lạ
(Ảnh: Internet)
Thế giới đồ ăn đa dạng như đưa khách hàng bước vào một thế giới buffet đầu màu sắc, hương vị mà hiếm có nhà hàng buffet nào có được. Món Pate gan ngỗng là món ăn nhận được nhiều lời khen có cánh từ thực khách sau khi đến thưởng thức tại Tajmasago Castle Buffet. Mức giá tại đây dao động khoảng 450.000đ – 850.000đ cho mỗi người.
Mỗi nhà hàng nổi tiếng đều có một món ăn ngon, đặc sắc riêng biệt tạo nên thương hiệu riêng. Tìm hiểu các món ăn của nhà hàng nổi tiếng là bước bạn không thể bỏ qua mỗi khi muốn tìm một nơi hẹn hò hay cho các buổi tiệc gia đình. Chắc rằng món ăn ngon, nhà hàng đẹp sẽ giúp bạn có được những bữa ăn hoàn hảo.