Hướng dẫn cách làm nước trộn salad thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

cách làm nước trộn salad

Salad vốn là món ăn đơn giản, được chế biến chủ yếu từ nhiều loại rau củ quả tươi xanh khác nhau, các loại ngũ cốc, thịt, hải sản hoặc trái cây tươi mát hoà cùng các gia vị và trộn cùng nước xốt. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng và làm đẹp da, để bữa ăn của bạn không trở nên quá nhàm chán cũng như có thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho những hoạt động thường ngày.

Tuy nhiên, mỗi khi chế biến salad, bạn sẽ thường gặp phải một vấn đề nan giải đó chính là nước xốt trộn salad. Làm sao để có thể có được loại nước xốt trộn salad ngon và phù hợp với khẩu vị mà không đánh mất đi tinh tuý của món ăn. Bài viết dưới đây xin giới thiệu những cách làm nước xốt trộn salad vừa dễ lại ngon, với những nguyên liệu dễ tìm và có sẵn trong căn bếp nhà bạn nhé.

Cách làm xốt Phô Mai Hạt Điều

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100gram hạt điều
  • Nước cốt chanh vàng : 1 trái
  • Dầu olive extra virgin: 2 muỗng cà phê
  • Muối ăn: ½  muỗng cà phê
  • Men dinh dưỡng (nutritional yeast): ½ muỗng cà phê

Cách làm nước xốt phô mai hạt điều cho món salad

Hạt điều ngâm với nước ấm, để qua đêm cho hạt điều nở và mềm hơn. Sau đó mang hạt điều đi xay nhuyễn cùng với chút nước. Đến khi thấy hạt điều đã được xay nhuyễn, ta cho thêm nước cốt chanh vàng, men dinh dưỡng vào.

Xay thêm 15s nữa, ta tiếp tục cho đến dầu olive và muối. Trộn nguyên liệu với các salad đã chuẩn bị sẵn và để thấm trong 10 phút, ta đã đó 1 món salad với nước xốt chua nhẹ và beo béo tự nhiên.

cách làm nước trộn salad
Nước xốt phô mai hạt điều thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Internet)

Cách làm nước xốt mè rang trộn salad

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mè rang vàng: 2 muỗng canh lớn
  • Xốt mayonnaise : 2 muỗng canh lớn
  • Đường: 1 muỗng
  • Giấm: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương: 1 muỗn cà phê
  • Dầu mè: ½ muỗng canh

Cách làm nước xốt mè rang trộn với salad thơm ngon

Mè sau khi được rang vàng, ra đem xay hoặc giã nhỏ bằng tay đến khi mè thành hạt nhỏ và mịn. Sau đó ta lần lượt cho các nguyên liệu trên theo thứ tự mặn trước ngọt sau, và cuối cùng là trộn hỗn hợp trên với salad đã chuẩn bị từ trước.

Lưu ý nhỏ, với hỗn hợp salad này, ta nên ăn liền sau khi trộn để tránh salad bị chảy nước cũng như gây mất vị thơm của món ăn.

Nước xốt mè rang
Nước xốt mè rang dùng để trộn salad (Ảnh: Internet)

Cách làm xốt kem bơ trộn salad thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bơ tươi : ½ quả lớn
  • Sữa chua không đường: 1 hộp
  • Tỏi: 2 tép
  • Rau mùi: 2 cọng
  • Muối ăn: ¼ muỗng cà phê
  • Dầu olive: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng cà phê

Cách chế biến nước xốt kem bơ salad

Lấy thịt bơ ra và tiến hành tán nhuyễn.

Rửa sạch tỏi và rau mùi, sau đó mang đi băm nhuyễn

Cuối cùng ta tiến hành trộn các nguyên liệu với nhau và nêm nếm sao cho vừa miệng. Không quá mặn là được.

Với món salad này, ta sẽ trộn với tôm luộc, trứng và măng tây luộc, một chút cà chua và rau xanh. Chắc hẳn sẽ là một món ăn đậm vị béo nhẹ và chua thanh.

Nước xốt kem bơ trộn salad
Nước xốt kem bơ trộn salad (Ảnh: Internet)

Cách làm nước xốt kiểu Ý không béo (không có mayonnaise)

Món xốt này dành riêng cho những ai không thích sự béo ngậy của mayonnaise, sợ tăng cân và hỗ trợ rất tốt cho bạn trong quá trình giảm cân nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Dầu ô liu: 2 muỗng cà phê
  • Giấm táo (hoặc giấm trắng): 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 3 tép nhỏ
  • Tiêu đen
  • Muối
  • Húng quế và ngò tây
  • Mù tạt
  • Đường

Cách làm nước xốt kiểu Ý

Xay nhuyễn tỏi đã được làm sạch đến khi tỏi thực sự thành những miếng nhỏ đều. Sau đó cho thêm tiêu đen xay nhuyễn và một chút muối vào và tiếp tục xay hỗn hợp trên cho đến khi thật mịn.

Tiếp đến, ta cho thêm dầu olive, húng quế khô và rau mùi vào hỗn hợp.

Sau cùng là một ít giấm táo, và một chút mù tạt nếu có thể ăn cay.

Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay và chúng ta đã có một loại nước xốt không béo, ăn kèm với salad đặc trưng đến từ nước Ý rồi đấy.

Hỗn hợp này có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 tuần đấy nhé

Nước xốt kem bơ kiểu Ý
Nước xốt kem bơ kiểu Ý thích hợp cho người không thích vị béo ngậy (Ảnh: Internet)

Trên đây là hướng dẫn cách làm nước xốt trộn salad thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ làm được món ngon chiêu đãi cả nhà hoặc tự làm salad cho thực đơn ăn kiêng. Chúc bạn thành công!

Please follow and like us:
error